En la división gastronómica, uno de sus principales conceptos del grupo MAK es Kauza, restaurante especializado en cocina peruana y variedades de causa limeña, que actualmente opera dos locales: uno en la calle Tarata (Miraflores) y otro en la avenida Conquistadores (San Isidro). “Estamos evaluando abrir un nuevo local antes de que termine el año….
¿Realmente son obligatorias?, ¿basta con que aparezcan en la carta o en el aplicativo?, ¿hasta qué punto un negocio puede incorporar cobros extra sin el consentimiento expreso del cliente? El debate pone sobre la mesa los límites legales de las propinas y los llamados “servicios incluidos”. LEA TAMBIÉN: Creadores de HH llevan a juicio a…
Estimado(a) lector(a) En Gestión, valoramos profundamente la labor periodística que realizamos para mantenerlos informados. Por ello, les recordamos que no está permitido, reproducir, comercializar, distribuir, copiar total o parcialmente los contenidos que publicamos en nuestra web, sin autorizacion previa y expresa de Empresa Editora El Comercio S.A. En su lugar, los invitamos a compartir el…
Dos mujeres acabaron detenidas por la Policía, al quedar en evidencia que ingresaban como clientes a exclusivos restaurantes y robaban carteras, bolsos y mochilas de los comensales para luego sustraer el dinero de cuentas y hacer compras con las tarjetas bancarias que hurtaban. Con gran habilidad, las mujeres de sigilosos movimientos y rápidos dedos para…
En diálogo con Gestión, Eduardo Azabache, gerente de desarrollo económico y fiscalización de la Municipalidad de Miraflores, destacó el aumento en el número de licencias de funcionamiento otorgadas el último año, producto de las mejoras implementadas en el proceso. “Ahora, las licencias de funcionamiento se emiten el mismo día, antes de las 24 horas. Si…
Durante noviembre de 2025, la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) mostró un incremento de 4.44%, respecto a similar mes del año anterior, informó el INEI. En el periodo enero-noviembre de 2025, este sector acumuló un crecimiento de 2.02%, en comparación con similar periodo del año 2024. Se observó una mayor demanda en…
De acuerdo con estimaciones de Phase Consultores, el rubro habría crecido 2.5%% al cierre del año, pero ¿qué se esperaría en el verano del 2026? “Lo que podríamos esperar este trimestre es que haya una dinámica bastante positiva como en meses anteriores, e incluso podríamos ver tasas mayores a las que tuvimos en noviembre (4.38%)”,…
Ají Seco se ha convertido en la cadena de comida peruana más grande y reconocida de Chile, con 19 locales a la fecha distribuidos en diferentes zonas de Santiago, capital del país. Gestión conversó con Edilberto Pérez Vargas, gerente propietario de la Corporación Ají Seco, en Chile, quien dio detalles acerca del nuevo rumbo de…
