Felipe Aliaga de Ciclos Café en Barranco: “La competencia no existe”
En el jirón Colina, en Barranco, Ciclos – El Cacaotal parece moverse a contracorriente. En un barrio donde la oferta cafetera crece a gran velocidad, el proyecto liderado por Felipe Aliaga insiste en algo menos visible, pero más exigente: tiempo, coherencia y una relación profunda con el origen. Esta cafetería de barrio construyó, taza a…