En el marco del Día Nacional del Pisco Sour, la Presidencia de la República resaltó la importancia de esta bebida emblemática como una expresión viva de la identidad cultural del Perú, cuya celebración oficial se realiza cada primer sábado de febrero, conforme a lo establecido por la normativa vigente.
A través de sus redes sociales oficiales, la Presidencia recordó esta fecha con un mensaje que pone en valor el significado cultural del cóctel bandera.
“Su preparación reúne saberes, técnicas y costumbres que forman parte de la tradición gastronómica nacional y se transmiten de generación en generación, por lo que constituye una expresión viva de la identidad cultural del Perú”, señala el pronunciamiento difundido.
El Pisco Sour, reconocido a nivel nacional e internacional, es un cóctel preparado a base de pisco, jugo de limón, clara de huevo, jarabe simple y unas gotas de amargo de angostura, combinación que le otorga su característica espuma y un equilibrio único de sabores. Más allá de su receta, la bebida representa una síntesis de historia, tradición y orgullo nacional.
La Presidencia recordó además que, en 2007, el Pisco Sour fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación, un reconocimiento que reafirma su valor como símbolo gastronómico del país y como parte del legado cultural que identifica al Perú ante el mundo.
El Pisco Sour es una expresión viva de la identidad cultural del Perú.
Su preparación reúne saberes, técnicas y costumbres que forman parte de nuestra tradición gastronómica y se transmiten de generación en generación. 🇵🇪🍸 pic.twitter.com/J5OavFfKkF— Presidencia del Perú 🇵🇪 (@presidenciaperu) February 7, 2026
El Día Nacional del Pisco Sour se celebra oficialmente el primer sábado de febrero, de acuerdo con la Resolución Ministerial N.° 161-2004-PRODUCE, norma que instituyó esta fecha con el objetivo de rendir homenaje a esta bebida tradicional y promover su difusión como emblema de la identidad peruana.
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