Comer para vivir: Qué son los fitoestrógenos y cómo usarlos bien
Los fitoestrógenos son compuestos naturales presentes en algunos alimentos que tienen una estructura similar al estrógeno. Aunque no son hormonas, pueden imitar de forma suave parte de su efecto en el cuerpo, por eso suelen estudiarse por su posible relación con la menopausia. Se encuentran principalmente en la soya y sus derivados, como tofu, miso…