Comer para vivir: ¿Cuánta proteína necesita un escolar en la pubertad?
La pubertad es una de las etapas de crecimiento más rápidas de la vida después del primer año. En pocos años aumentan la talla, la masa muscular, el volumen sanguíneo y la densidad ósea. Para sostener este proceso, la alimentación debe aportar suficiente energía y también proteína de buena calidad. Las recomendaciones internacionales indican que…