El pollo a la brasa no solo es uno de los platos más consumidos por los peruanos, sino que también tiene un gran impacto económico, generando un movimiento anual de más de S/ 12,000 millones, informó el Ministerio de la Producción (Produce). En el marco del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra…
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De acuerdo con la Asociación Peruana de Avicultura (APA), en el Perú se preparan más de 160 millones de pollos a la brasa al año, reflejando no solo su enorme popularidad, sino también su papel clave dentro de la industria alimentaria nacional. La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú) proyectó que las…
El pollo a la brasa, más que un plato emblema de la gastronomía peruana, se ha convertido en una tradición en la mesa de muchos hogares, reuniones y encuentros. A partir de datos de consumo, costos y contexto político reciente, abordaremos en esta nota por qué el pollo a la brasa es una costumbre consolidada,…
En un mercado donde el pollo es la proteína más consumida por los ciudadanos —55 kilogramos de carne de ave y 243 huevos por persona al año, según la Asociación Peruana de Avicultura (APA)—, la gran pregunta apunta hacia una arista: ¿qué tan preparado está el Perú para reponer las aves que deban sacrificarse y evitar…
Susana Ikeda de San Fernando: “Tenemos un plan de Capex de US$ 100 millones este año” La cadena peruana de pollo frito Yopo inició su proceso de expansión internacional con el ingreso al mercado español, eligiendo a Madrid como su primera plaza en Europa. La compañía busca replicar fuera de Perú el modelo de negocio…
El lío en Indecopi por juguetes entre Tai Loy y Lego: ¿quién sonrió al final? El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) inició un procedimiento administrativo sancionador (PAS) de oficio contra cinco empresas del sector avícola y tres personas naturales por una presunta concertación de…
Investigadores en el norte de España identificaron una nueva especie de dinosaurio del tamaño de un pollo después de un largo estudio de huesos inusualmente pequeños. MIRA: Los aterradores supercarnívoros que dominaron la Tierra mucho antes que los dinosaurios La nueva especie recibió el nombre de Foskeia pelendonum. Se cree que habitó nuestro planeta hace…
La economía de los hogares limeños viene siendo afectada por la tendencia al alza que registra el precio del pollo en los mercados minoristas de Lima en los últimos días. Según el aplicativo “Mi Caserita”, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), ayer fue vendido hasta a 11 soles el kilo; sin embargo, en…
El precio del pollo durante el 2025 evidenció la volatilidad en alimentos de la canasta básica, recabó este diario al revisar la data que proporciona el Ministerio de Desarrollo, Agrario y Riego (Midagri). ¿Cómo arranca en este nuevo año? En detalle, el kilo del ave más consumida del país pasó de picos a una caída…
