Osos en Japón desatan fiebre culinaria: de depredador a plato suculento | MUNDO
Desde que Japón sufrió un aumento de los ataques mortales de osos, Koji Suzuki ha tenido dificultades para satisfacer la creciente demanda de cortes a la parrilla de ese animal en su restaurante. Cocinada sobre una losa de piedra o en una olla caliente con verduras, la carne proviene de osos sacrificados para frenar las…