Comer para vivir: Qué es el mercurio en el pescado y cómo afecta
El mercurio es un metal presente de forma natural en el ambiente y también puede llegar al mar a través de la actividad humana. En el agua se transforma en metilmercurio, que es la forma capaz de acumularse en los pescados. Este compuesto se absorbe con facilidad al consumirlos y, en exceso, puede afectar el…