Comer para vivir: Cómo reducir gases al comer menestra
Las menestras, como lentejas, frejoles o garbanzos, son muy nutritivas, pero a muchas personas les provocan gases. Esto ocurre porque contienen oligosacáridos, un tipo de carbohidrato que no se digiere completamente y que la microbiota intestinal fermenta en el colon, produciendo gases. La buena noticia es que algunos trucos culinarios ayudan a reducir este efecto….