En detalle, Leche Gloria presentó ante la Superintendencia del Mercado de Valores (SMV) su memoria correspondiente a 2025. En el documento, la empresa indicó que mantienen una sólida presencia en el mercado lácteo, con altos niveles de participación en sus principales categorías, según datos de Kantar Worldpanel. En el segmento de leches evaporadas, reconstituidas y…
Los humanos son el único mamífero que sigue consumiendo leche después del destete, y esto no responde a un capricho biológico, sino a factores culturales y evolutivos. En todos los mamíferos, la leche es el primer alimento porque aporta energía, proteínas, calcio y factores de crecimiento. Al crecer, el cuerpo reduce la producción de lactasa,…
Aunque a simple vista parecen iguales, un helado de leche y un helado de crema no son lo mismo, ni en ingredientes ni en valor nutricional. El helado de leche se elabora principalmente con leche, azúcar y, en algunos casos, un poco de crema. Su contenido de grasa suele ser más bajo, alrededor de 3…
