El mundo de los fuegos y las brasas vive un momento de crecimiento sostenido en el Perú y uno de sus principales referentes es Celso Mauricio, chef especializado en parrilla y carnes, con una trayectoria que se inició hace más de dos décadas en Nueva York. Su carrera combina técnica, formación internacional y una mirada…
Durante años, el crecimiento de las cafeterías de especialidad en el Perú avanzó más rápido que la formación profesional de quienes están detrás de la barra. Hoy, ese desfase empieza a cerrarse. Investigación, territorio y emoción se conectan en un nuevo ciclo culinario con el que Jaime Pesaque proyecta su cocina para este año. La…
María Laura Cuya, fundadora y CEO de Innova Funding, una fintech peruana que está transformando la forma en que las pymes acceden a liquidez
José María Pascual, CEO del Grupo Juan Ruiz, resaltó que la empresa cerró la campaña 2025 con 75 contenedores de palta, además de 32 de mango y cinco de mandarina. “En algunas semanas se registraron picos de envíos de contenedores de palta con destino a Europa”, comentó a Gestión. Su centro de operaciones está en…
Más de 2 millones de peruanos viajarán por fiestas: ¿a dónde y cuánto gastarán? Los viajes por Año Nuevo suele marcar uno de los picos más altos en la movilidad de personas, ya sea por vacaciones, visitas familiares o viajes cortos. En ese contexto, el mercado de accesorios de viaje y mochilas registra un crecimiento…
La irrupción y el rápido auge del uso de la inteligencia artificial en el entorno digital han abierto un nuevo escenario para los autores europeos, marcado por los desafíos que plantean la transparencia o la protección de los derechos de autor, un contexto en el que empiezan a surgir herramientas específicas para reforzar sus garantías….
En el Perú, a pesar de las barreras en el acceso a capacitación especializada y financiamiento flexible, la fuerza y la visión de miles de mujeres son el pilar de la economía familiar. Consciente de esta realidad, Caja Ica ha desplegado una estrategia integral para potenciar el talento femenino, combinando capacitación de negocios, mentoría personalizada…
La historia se ha encargado de demostrar que todo puede regresar al punto de partida. Ocurrió con el neoclasicismo, movimiento filosófico y artístico que planteó, en pleno siglo XVIII, regresar a lo clásico, mesurado y simétrico. Aquella respuesta de volver a las artes griegas y romanas nació del hartazgo hacia lo abrumador, exagerado y…
