qué es, cuándo se celebra y por qué importa
La Semana del Chilcano se celebra cada año en la tercera semana de enero y rinde homenaje a uno de los cócteles más emblemáticos del Perú: el chilcano de pisco. Seis años no se celebran todos los días en una cafetería de productores. Mucho menos cuando el proyecto nació en el campo, se sostuvo…