Parrillas en Lima se expanden ante mayor demanda de carne premium | ECONOMIA
El auge de restaurantes especializados en carnes comenzó a acelerarse desde septiembre del último año, impulsado por cambios en las preferencias del consumidor y el posicionamiento de nuevas propuestas gastronómicas en distintos niveles de precio. De acuerdo con Vizcarra, el fenómeno responde a una mayor sofisticación del público local, que en los últimos tres años…