“Surquillo tiene excelentes referentes gastronómicos”
En una ciudad donde la escena gastronómica cambia de ritmo cada temporada, Surquillo se ha convertido en uno de los distritos más dinámicos para la cocina contemporánea limeña. Entre calles que mezclan tradición y renovación, el chef Renato López Morzán ha levantado Hayaq, un restaurante de pescados y mariscos que apuesta por el sabor directo,…