Comer para vivir: Leguminosas y la cantidad que deberíamos consumir
Las menestras son un alimento nutritivo y versátil que podemos incluir fácilmente en nuestras comidas. Vainitas, frejoles, garbanzos, habas y maní son algunos ejemplos. Cuando hablamos de “menestras”, nos referimos únicamente a las semillas secas que se consumen cocidas. Es decir, todas las menestras son leguminosas, pero no todas las leguminosas se consumen como menestra….
