Comer para vivir: Diferencias entre pescado blanco y pescado azul WEB OJO PRINT | COLUMNISTAS
El pescado suele clasificarse en blanco y azul según su contenido de grasa, que constituye la principal diferencia nutricional entre ambos. El pescado blanco, como la merluza, el lenguado, la corvina o el bacalao, tiene menos del 2 % de grasa. Aporta proteína de alta calidad, es fácil de digerir y contiene menos calorías, por…