El verano cambia la forma de comer, en esta estación apetecen preparaciones más livianas, menos tiempo frente a la cocina y opciones rápidas como ensaladas, piqueos y snacks. En ese camino, aparecen ingredientes que resuelven sin esfuerzo: uno de ellos es el aceite de oliva extra virgen, una alternativa simple y versátil para sumar sabor…
Ha sido una especia preciada durante miles de años por su capacidad para dar sabor incluso a los platos más insípidos. La pimienta negra se cultivó por primera vez hace más de 3.500 años en India, de donde es originaria la planta que la produce, y se convirtió en uno de los productos más valiosos…
Las exportaciones de aceite de pescado registraron una fuerte contracción durante el 2025, de acuerdo con el reporte de balanza comercial del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP). A noviembre del año pasado, los envíos de aceite de pescado sumaron US$ 471 millones, un retroceso de 29.3% comparado con similar periodo del 2024. En…
